Licenciatura en Gastronomía

PRIMER CUATRIMESTRE

 

  • FUNDAMENTOS DE LA ADMINISTRACIÓN

  • METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN    

  • PATRIMONIO GASTRONÓMICO         

  • DESARROLLO MOTIVACIONAL          

  • CIENCIA E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS PRINCIPIOS DE LA COCINA                    

  • PANIFICACIÓN                     

SEGUNDO CUATRIMESTRE

 

  • ADMINISTRACIÓN DE LOS RECURSOS        

  • INFORMÁTICA DE LA ESPECIALIDAD            

  • ARTE Y CULTURA GASTRONÓMICA              

  • DESARROLLO SENSORIAL                            

  • COCINA BÁSICA                                              

  • PASTELERÍA                                                    

  • INGLES II 

TERCER CUATRIMESTRE

 

  • COSTOS Y PRESUPUESTOS                  

  • DESARROLLO ORGANIZACIONAL        

  • SERVICIO DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

  • QUÍMICA DE LOS ALIMENTOS                

  • COCINA MEXICANA I                              

  • REPOSTERÍA                                            

  • INGLES II           

CUARTO CUATRIMESTRE

 

  • PLANEACIÓN DE MENÚS          

  • PRINCIPIOS DE CONTABILIDAD

  • NUTRICIÓN ALIMENTARIA          

  • VITIVINICULTURA Y ENOLOGIA

  • COCINA MEXICANA II                  

  • BOCADILLOS Y CANAPÉS          

  • INGLES III   

QUINTO CUATRIMESTRE

 

  • ORGANIZACIÓN DE EVENTOS GASTRONÓMICOS

  • CONTABILIDAD GASTRONÓMICA

  • MATEMÁTICAS  

  • COCINA DE ESPECIALIDAD ESPAÑOLA

  • ARTE MUKIMONO                                             

  • INGLES IV   

SEXTO CUATRIMESTRE

 

  • ADMINISTRACIÓN DE COMEDORES

  • LOGÍSTICA Y DISEÑO ARQUITECTÓNICO EN   GASTRONOMÍA.

  • ESTADÍSTICA APLICADA                                 

  • COCINA DE ESPECIALIDAD ITALIANA           

  • LÁCTEOS Y DERIVADOS                                

  • FRANCÉS I                                                          

  • ESTANCIA GASTRONÓMICA   

SÉPTIMO CUATRIMESTRE

 

  • ADMINISTRACIÓN FINANCIERA

  • DERECHO MERCANTIL Y LABORAL  

  • BANQUETES Y FAST FOOD                

  • COCINA ESPECIALIDAD FRANCESA  

  • COCTELERIA, BARRA DE CAFÉ Y TÉ

  • FRANCÉS II                                          

  • ESTANCIA GASTRONÓMICA   

OCTAVO CUATRIMESTRE

 

  • DESARROLLO DE EMPRENDEDORES            

  • DESARROLLO SOCIOECÓNOMICO DE MÉXICO

  • ÉTICA PROFESIONAL                                        

  • COCINA DE ESPECIALIDAD ORIENTAL           

  • CONFITERÍA Y DULCES MEXICANOS             

  • FRANCÉS III      

NOVENO CUATRIMESTRE

 

  • CALIDAD DE GESTIÓN                                

  • MERCADOTECNIA GASTRONÓMICA        

  • SEMINARIO DE TITULACIÓN                      

  • SERVICIO EN EL SALÓN COMEDOR          

  • NUEVAS TENDENCIAS CULINARIAS         (MOLECULAR,AUTOR,FUSIÓN Y FLORAL)

  • CHOCOLATERIA Y GELATINAS   

Licenciatura en Turismo

PRIMER CUATRIMESTRE​

  • INTRODUCCIÓN AL TURISMO

  • INTRODUCCIÓN A LA HOTELERÍA

  • PRINCIPIOS DE LA ADMINISTRACIÓN

  • METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN

  • CULTURA Y PATRIMONIO TURÍSTICO DE  MÉXICO

  • MATEMÁTICAS

  • INGLÉS I

SEGUNDO CUATRIMESTRE

 

  • CULTURA Y PATRIMONIO TURÍSTICO INTERNACIONAL

  • OPERACIÓN HOTELERA I

  • INTRODUCCIÓN A LA INDUSTRIA RESTAURANTERA

  • PROCESO ADMINISTRATIVO

  • ECONOMÍA

  • MATEMÁTICAS FINANCIERAS

  • INGLÉS II

TERCER CUATRIMESTRE

 

  • OPERACIÓN HOTELERA II

  • PROCESOS CULINARIOS BÁSICOS

  • INTRODUCCIÓN A LAS AGENCIAS DE VIAJES

  • GESTIÓN DE CAPITAL HUMANO

  • CAPITAL HUMANO

  • CONTABILIDAD GENERAL

  • ESTADÍSTICA

  • INGLÉS III

CUARTO CUATRIMESTRE

 

  • OPERACIÓN DE VIAJES

  • DERECHO MERCANTIL

  • CONTABILIDAD HOTELERA

  • NUTRICIÓN E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

  • ESTADÍSTICA APLICADA ALA TURISMO

  • SUSTENTABILIDAD AL TURISMO

  • INGLÉS IV

QUINTO CUATRIMESTRE

 

  • GESTIÓN DE ALIMENTOS Y BEBIDAS

  • MERCADOTECNIA

  • AUDITORIA DE OPERACIÓN HOTELERA

  • DERECHO LABORAL INFORMÁTICA APLICADA AL TURISMO.

  • LIDERAZGO Y TRABAJO EN EQUIPO

  • INGLÉS V 

SEXTO CUATRIMESTRE

 

  • VITIVINICULTURA Y ENOLOGÍA  

  • COSTOS DE ALIMENTOS Y BEBIDAS  

  • ANÁLISIS E INTERPRETACIÓN DE ESTADOS  FINANCIEROS  

  • MARCO LEGAL Y APLICABLE AL TURISMO

  • DESARROLLO ORGANIZACIONAL

  • MERCADOTECNIA TURÍSTICA  

  • FRANCÉS I

SÉPTIMO CUATRIMESTRE

 

  • BANQUETES Y FAST FOOD

  • DIRECCIÓN Y TENDENCIAS HOTELERAS  

  • SERVICIO EN EL SALÓN COMEDOR  

  • DESARROLLO DE EMPRENDEDORES TURÍSTICOS

  • TRANSPORTACIÓN TURÍSTICA

  • HABILIDADES DE NEGOCIACIÓN Y TOMA DE DECISIONES.

  • FRANCÉS II  

OCTAVO CUATRIMESTRE

 

  • PLANEACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS TURÍSTICOS

  • ÉTICA EN EL DESARROLLO PROFESIONAL

  • TURISMO DE CONGRESOS Y CONVENCIONES

  • GESTIÓN DE CALIDAD TURÍSTICA

  • TURISMO DE NATURALEZA

  • FRANCÉS III  

NOVENO CUATRIMESTRE

 

  • COMPETITIVIDAD EN EL TURISMO

  • SEMINARIO DE ANIMACIÓN Y RECREACIÓN TURÍSTICA

  • COMUNICACIÓN E IMAGEN PROFESIONAL

  • INVESTIGACIÓN TURÍSTICA

  • SEMINARIO PLAN DE VIDA PROFESIONAL